Kullanılacak en sağlıklı zeytinyağını seçmek söz konusu olduğunda, dikkate alınması gereken en önemli faktör yağın kalitesidir. En iyi zeytinyağı, doğal iyiliğini korumak için özenle hasat edilen ve işlenen yüksek kaliteli zeytinler kullanılarak yapılanlardır.
Yüksek kaliteli zeytinyağı tipik olarak zengin, meyvemsi bir tada ve yeşilimsi sarı bir renge sahip olacak ve “sızma” zeytinyağı olarak tanımlanacaktır.
Sızma zeytinyağı, zeytinyağının en kaliteli derecesidir ve zeytinlerin ilk preslenmesinden yapılır. Zengin, meyvemsi bir tada ve yüksek düzeyde antioksidanlara ve diğer faydalı besinlere sahiptir. Sızma zeytinyağı aynı zamanda en az işlenmiş zeytinyağı türüdür, bu da zeytinlerden elde edilen doğal iyiliğin maksimum miktarını koruduğu anlamına gelir.
Genel olarak, kullanılacak en sağlıklı zeytinyağı, yüksek kaliteli, otantik ve yüksek kaliteli olduğu onaylanmış sızma zeytinyağıdır. Böyle bir yağı seçerek, bu besleyici ve lezzetli içerikten sağlığa maksimum düzeyde fayda sağladığınızdan emin olabilirsiniz.
